moutarde - Duo en cuisine

Dip de betterave

Une recette qui ne prend pas plus de 5 minutes à réaliser, montre en main ! De quoi surprendre un peu vos invités par la couleur et le goût de ce dip, très diététique qui plus est. Par personne, compter :- 1 betterave cuite- 1 petit-suisse nature- Filet...

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Tags: persil, petit-suisse, betterave, origan, citron, moutarde

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6 septembre 2010

Poulet au miel et aux saveurs asiatiques

Une recette sucrée-salée au bon goût de miel et de sauce soja, relevée par les épices et la coriandre. Pour 2 personnes : - 250 g de filet de poulet - 250 g de petits pois- 8 cl de crème fraîche- 1 botte de coriandre- ½ citron vert- 1 cuillère à soupe...

Posté par angeliquedesbois à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème, miel, poulet, petits pois, citron vert, cumin, moutarde, gingembre, sauce soja, bouillon de légumes

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13 août 2010

Terrine de poisson aux légumes

Une entrée finalement assez simple à réaliser et rapide à préparer en dehors de la cuisson, et qui a toutes les chances de plaire au plus grand nombre ! Même à ceux qui ne sont pas des grands fans de poisson... Une petite idée pour en faire manger aux...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, courgettes, persil, oeufs, moutarde, poisson, court-bouillon, terrine

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9 août 2010

Petits flans de courgette à la moutarde

Des petites bouchées à déguster à l’apéritif ou pendant un de ces buffets si prisés durant l’été. Pour environ 10 pièces :- 1 belle courgette- 3 œufs- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l’ancienne- 3 cuillères à soupe rases de farine- 1 cuillère...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, courgettes, oeufs, origan, farine, levure, moutarde

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7 août 2010

Tarte relevée et parfumée tomate & fromage blanc

Un plat complet pour les soirs d'été sur la terrasse ou pour les pique-nique, facile rapide, et goûteuse, surtout avec la moutarde à l'ancienne! Une variante de la tarte à la moutarde... et plus consistante grâce au fromage blanc. Pour 4 personnes: -...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, fromage blanc, moutarde

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16 juillet 2010

Brouillade au saumon

Voilà une recette « 2 en 1 » qui peut servir à la fois d’idée de repas rapide pour un soir ou pour un brunch du week-end. Par personne, compter : - 2 œufs- 100 g de pavé de saumon- Un peu d’estragon- Un filet de jus de citron- 1 cuillère à café de moutarde-...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, oeufs, estragon, moutarde

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4 juillet 2010

Roulés de saumon façon maki

Une entrée très fraîche et qui fait son petit effet en arrivant à table. A servir aussi pour l’apéritif !Pour environ 2 personnes :- 2 petits-suisses- 100 à 120 g de saumon fumé (choisir de préférence de grandes tranches)- ½ concombre- Une quinzaine de...

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Tags: concombre, ciboulette, saumon fumé, petit-suisse, origan, citron, moutarde

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19 juin 2010

Petites cocottes de canard aux légumes mélangés

Voilà un autre plat de mi-saison, idéal pour réchauffer les cœurs en attendant que l’été arrive… enfiiiiiiiiiiiiiiin ! Pour 2 cocottes : - 300 g de filet de canard (soit 5-6 tranches fines)- 300 g de julienne de légumes mélangés (surgelée pour gagner...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, gruyère, courgettes, herbes de Provence, moutarde, canard, céleri

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14 juin 2010

Tartare de saumon à l'avocat

Par personne : - 200 g de pavé de saumon - 1 petit avocat - le jus d'un demi-citron - Une quinzaine de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde - 1 pincée de gingembre...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, avocat, saumon, citron, moutarde, gingembre, sauce soja

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31 mai 2010

Bouillon de udon aux légumes

Par personne :- 200 g de udon*- 700 ml d’eau- 1 carotte- 1 pomme de terre- 1 champignon de Paris- 1/3 de concombre- 2 bâtons de citronnelle- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe de moutarde- 3 cuillères à soupe de sauce soja- Un peu de persil...

Posté par angeliquedesbois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, pâtes, champignons, pomme de terre, moutarde, sauce soja, citronnelle, cube de bouillon

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