Duo en cuisine

Tartiflette apremont bonne!

Pour 4 affamés: - 1 reblochon - 800 g de pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 2 oignons - un verre à moutarde d'apremont (vin de savoie) Peler et découper les pommes de terre en tranches. Les faire cuire à l'eau. Faire blondir les oignons dans un...

Posté par jolieplantebleue à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, vin blanc, lardons, reblochon

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30 octobre 2009

Soupe asiatique

Pour 4 personnes : - 80 à 100 g de nouilles chinoises- 200 g de têtes de brocolis- 25 g de champignons noirs (chinois)- 80 g de pousses de soja (haricots mungo)- Le jus d’½ citron vert- 3 cubes de bouillon de légumes épicés- 3 bâtons de citronnelle- 1...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, champignons, citron vert, gingembre, pousses de soja, brocolis, citronnelle, nouilles chinoises

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29 octobre 2009

Yaourts aux speculoos

Le goût des speculoos, dans un yaourt, on dirait un vrai Mamie N...! en meilleur! L'astuce c'est la pâte de speculoos... Pour 7 pots: -1 litre de lait entier ou 1/2 écrémé -L'équivalent d'1/2 pot de yaourt si lait entier, 1 pot de yaourt si lait 1/2 écrémé...

Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, spéculoos, sucre

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28 octobre 2009

Blinis au chocolat

Pour environ 10 blinis : - 1 yaourt grec- 1 œuf- 60 g de chocolat noir à 70% (ou plus)- L’équivalent d’un pot de yaourt de farine- Les ¾ d’un paquet de levure chimique- 25 g de sucre roux- 2 sachets de sucre vanillé- Un peu de beurre pour la cuisson Faire...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, oeufs, chocolat, farine, sucre

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27 octobre 2009

Duo de spaghetti courge & blé à la tomate

Et voici une autre façon d'accommoder la courge spaghetti, cette courge assez particulière, qu'on arrive à trouver de plus en plus facilement! Ici la recette permet de conjuguer le croquant du spaghetti de courge à l'al dente des spaghetti de blé, avec...

Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, herbes de Provence, oignon, végétarien, huile d'olive, courge, spaghetti

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26 octobre 2009

Fèves à l’orientale

Pour 4 personnes : - 450 g de petites fèves congelées (avec la peau)- ½ botte de coriandre- 1 cube de bouillon de légumes aux épices- 2 cuillères à soupe de cumin- 1 cuillère à café de ras el hanout- 2-3 pincées de paprika doux- 1 pincée d’ail moulu-...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, paprika, cumin, fèves, ras el hanout

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25 octobre 2009

Etoiles amandes, pistaches & sésame

Le froid et l’humidité donnent l’envie de se pelotonner au cœur de l’après-midi, avec biscuits et bon thé chaud. Et si en plus on limite la matière grasse, et on met du sucre de qualité (nutritionnellement parlant) c'est encore mieux! -140 g de farine...

Posté par jolieplantebleue à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, rapadura, oeufs, pistaches, farine, sésame

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24 octobre 2009

Courgettes rondes farcies aux lardons cuisinés

Pour 2 personnes : - 4 petites courgettes rondes- 100 g de lardons fumés- Une dizaine de câpres- 2 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- Quelques brins de ciboulette fraîche- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de moutarde- Poivre Laver les...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème, ciboulette, oeufs, câpres, lardons

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23 octobre 2009

tartelettes soufflées-feuilletées au chorizo

L'occasion d'étrenner une recette de pâte feuilletée très facile (magique?) reprise un peu partout sur la blogosphère, si je devais citer tous les blogs, ça ferait long! Les proportions varient un peu: en général, c'est même quantité de farine et petits...

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Tags: crème, petit-suisse, oeufs, chorizo, paprika, farine, beurre

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22 octobre 2009

Crevettes flambées au rhum vieux

Pour environ 4 brochettes : - Une douzaine de crevettes crues- 7 cl de rhum vieux- Quelques feuilles de coriandre fraîche- Une cuillère à café d’huile d’olive- Un filet de jus de citron- ½ cuillère à café de moutarde- L’équivalent d’½ cuillère à café...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, épices orientales, rhum

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