Duo en cuisine

Bouillon de udon aux légumes

Par personne :- 200 g de udon*- 700 ml d’eau- 1 carotte- 1 pomme de terre- 1 champignon de Paris- 1/3 de concombre- 2 bâtons de citronnelle- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe de moutarde- 3 cuillères à soupe de sauce soja- Un peu de persil...

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Tags: concombre, carotte, pâtes, champignons, pomme de terre, moutarde, sauce soja, citronnelle, cube de bouillon

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28 mai 2010

Petite tarte printanière

Une pâte feuilletée super fastoche, de bons légumes... et des lentilles fondantes pour les protéines! Pour 4 personnes: - 120 g de farine - 120 g de petits-suisses (2 petits-suisses) - 60 g de beurre - 3 oeufs - 1 cuiller à soupe de maïzena - 15 cl de...

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Tags: carotte, lentilles corail, lait, courgettes, fromage, oignon, végétarien, petit-suisse, maïzena, farine, muscade, beurre

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25 mai 2010

Petits cakes à l’italienne

Pour environ 10 cakes : - 50 g d’olives vertes dénoyautées- 100 g de chèvre frais- 1 belle tomate- 10 feuilles de basilic frais- 2 œufs- 10 cl de lait- 125 g de farine- ½ paquet de levure chimique- 30 à 40 g de gruyère râpé- 5 cl d’huile d’olive- Le jus...

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Tags: tomate, gruyère, olives, basilic, chèvre, oeufs, huile d'olive, farine, levure, citron

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23 mai 2010

Verrine de fraises mouchetées

Voilà de quoi étonner et ravir les papilles... et pourtant vraiment rien de bien compliqué, et seulement trois ingrédients... Moi j'adore, et cette petite salade de saison fait l'unanimité! Attention tout de même, rester modéré sur le basilic, au risque......

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Tags: basilic, fraises, sucre vanillé

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20 mai 2010

Clafoutis au boudin blanc et à la pomme

Pour 2 personnes : - 1 boudin blanc- 1 pomme de type granny-smith- 2 œufs- 2 cuillères à soupe de farine- Environ 8 cl de crème fraîche épaisse- 1 pincée de curry- Un peu de persil frais haché- Un peu de beurre et de farine pour le moule- Huile d’olive,...

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Tags: crème, persil, oeufs, farine, curry, pomme, boudin blanc

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18 mai 2010

Briochettes à la cannelle

Une recette dérivée de ma recette de brioche auto-qualifiée de "parfaite"... Délicieuses aussi, très arômatiques, avec juste un petit bémol, elles sèchent beaucoup plus vite que la grande brioche de Nanterre. Pour une douzaine de briochettes: - 250 g...

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Tags: lait, oeufs, farine, cannelle, beurre, sucre, sel, levure de boulanger

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15 mai 2010

Verrines de printemps

Des petites entrées aux accents de printemps pour essayer de faire venir le soleil… Allez, on y croit ! Pour environ 4 à 6 verrines : - L’équivalent d’½ verre de riz basmati- 150 g de carottes râpées assaisonnées- 100 g de thon au naturel- 100 g de maïs-...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, verrines, riz, persil, huile d'olive, origan, thon, moutarde, bouillon de légumes, maïs

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13 mai 2010

Cocotte de saumon

Pour 4 personnes: - 400 g de saumon - 100 g de lardons - 3 oignons - 1,5 cuiller à soupe de maïzena - 150 g de pois gourmands - 2 courgettes - 2 verres de riz rouge - 20 cl de crème - bouillon de légumes Faire revenir à feu vif les lardons au fond de...

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Tags: pois gourmands, courgettes, riz, crème, oignon, saumon, maïzena, lard, bouillon de légumes

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11 mai 2010

Gâteau marbré

- 150 g de farine - 2 œufs- 90 g de sucre roux- 60 g de beurre ramolli- 70 g de chocolat noir à 70%- 10 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 2 pincées de cannelle moulue- 1 pincée de sel Dans un saladier, battre les deux...

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Tags: lait, oeufs, chocolat, farine, levure, cannelle, beurre, sucre, sucre vanillé, sel

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9 mai 2010

Patates au lard

... et aux oignons finalement, parce que c'est tellement bon... et avec les degrés qui deviennent glaçons en ce moment, on a besoin de ces plats réconfortants! Pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 3 oignons - 200 g de poitrine fumée...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, lard

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