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25 janvier 2011

Macarons "Bounty"

Macarons "Bounty"
Des macarons façon barre chocolatée pour les fondus de chocolat et de noix de coco.... Pour une vingtaine de macarons: Pour les coques: -2 blancs d'œuf (c'est à dire 2x35 g de blancs) -150 g de sucre glace -80 g d'amandes en poudre -20 g de sucre en poudre...
Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  crème,  macarons,  oeufs,  chocolat,  cacao,  sucre,  sucre glace,  noix de coco

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20 janvier 2011

Crème légère aux cookies

Crème légère aux cookies
Vraiment, vraiment gourmand... mais léger tout de même! Pour 4 personnes: - 45 cl de lait - 15 cl de crème fluide - 2 g d'agar-agar (une cuiller à café rase) - 40 g de cacao - 25 g de sirop d'agave - 4 beaux cookies (les cookies choc et super fastoches...
Posté par jolieplantebleue à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  crème,  agar-agar,  cacao,  sirop d'agave

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2 décembre 2009

Panna cotta au chocolat de Noël

Panna cotta au chocolat de Noël
Un peu plus légère que la vraie, avec plus de lait que de crème, mais aux saveurs chaudes et épicées... pour un dessert qui se déguste froid! Pour 4 pots: - 40 cl de lait - 10 cl de crème fluide - 1/2 cuiller à café de 4 épices - 40 g de cacao amer -...
Posté par jolieplantebleue à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  crème,  miel,  agar-agar,  cacao,  hiver,  quatre-épices,  Noël

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13 octobre 2009

Macarons chocolat intense: recette filmée

Macarons chocolat intense: recette filmée
C'est le macaron que je préfère! La douceur du sucre et de l'amande alliée à la vertigineuse profondeur du chocolat amer... C'est une tuerie, et comme je suis partageuse, je vous donne la recette en image de ce petit trésor! C'est la recette simplifiée...
Posté par jolieplantebleue à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  amandes,  chocolat,  cacao,  sucre

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3 septembre 2009

Crème choc' zéro complexe!

Crème choc' zéro complexe!
Une crème sans œufs, sans gras, sans sucre raffiné, ça vous dit? C'est parti! Pour 4 petits pots: - 50 cl de lait 1/2 écrémé (ou lait de soja) - 40 g de cacao amer - 50 g de miel - 2 g d'agar-agar ( 1 cuiller à café rase) - 1 pincée de cannelle ou 1 pincée...
Posté par jolieplantebleue à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  miel,  chocolat,  agar-agar,  cacao

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