C’est la pleine saison des cèpes, alors on en profite ! Pour 2 personnes : - 160 g de riz à risotto - 200 g de cèpes - 20 g de copeaux de parmesan - 15 g de beurre - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 grosse poignée de persil - 1 belle échalote - 1 gousse...