thym - Duo en cuisine

Bouillon d'après-fête

Un p'tit bouillon tout simple, mais qu'on ne pense pas assez à faire lorsqu'on a rôti son poulet à la maison, ou qu'on l'a acheté chez le rôtisseur! Certes c'est un peu long, mais question main d'oeuvre, c'est zéro ou presque, c'est la cocotte qui fait...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, oignon, poulet, thym

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3 mars 2010

Clafoutis aux poivrons

- Environ 300 g de poivrons mélangés (jaune, rouge et vert)- 4 œufs- 2 petits-suisses nature (soit environ 120 g)- 3 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs- L’équivalent d’1 cuillère à soupe de basilic haché- 1 pincée d’origan...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, basilic, petit-suisse, oeufs, origan, farine, citron, moutarde, thym, fécule de maïs

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7 février 2010

Petits cakes aux tomates séchées et au parmesan

Voilà une idée délicieuse et pourtant si simple pour l’apéritif. Pour 8 à 10 petits cakes :- 2 œufs- 60 g de farine- 2 cuillères à soupe rases de fleur de maïs- 6 copeaux de tomates séchées- 15 g de parmesan râpé- ½ paquet de levure chimique- 10 cl de...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, tomates séchées, oeufs, origan, maïzena, farine, levure, moutarde, thym

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30 janvier 2010

Omelette aux giroles et aux poivrons

Pour 2-3 personnes :- 6 œufs - ¼ de poivron rouge- ¼ de poivron vert- ¼ de poivron jaune- 5 giroles- 1 oignon- Thym- Ail moulu- Huile d’olive, sel, poivre Passer les poivrons sous le grill du four 5 minutes pour pouvoir retirer plus facilement la peau...

Posté par angeliquedesbois à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ail, oignon, oeufs, thym, giroles

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26 janvier 2010

Velouté de poireaux aux lardons et à la moutarde

Pour 2 personnes : - 500 g de poireaux (tout le blanc avec 2-3 cm de vert)- 100 g de lardons fumés- 25 cl de lait- 10 cl de crème fraîche légère- 2 cuillères à soupe de moutarde- 1 filet de jus de citron- 1 pincée de thym- Sel, poivre Saisir les lardons...

Posté par angeliquedesbois à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème, moutarde, lardons, poireau, thym

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24 janvier 2010

Mini-cakes aux piquillos

Pour environ 6 petits cakes :- 120 g de piquillos- 125 g de farine- 2 œufs- 50 g de gruyère râpé- 10 cl de lait- 1 cuillère à soupe de moutarde- ½ sachet de levure- 1 filet de citron- Thym, origan- Huile d’olive, sel, poivre Des cakes réalisés avec le...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, gruyère, lait, oeufs, origan, farine, levure, moutarde, thym

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1 décembre 2009

Quiche aux oignons

- 500 g d’oignons jaunes- 250 g d’oignons rouges- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de brousse- 1 cuillère à café de câpres- 1 rond de pâte feuilletée- 1 cuillère à café de thym- Jus de citron- Moutarde à l’ancienne- Persillade-...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, pâte feuilletée, oeufs, câpres, moutarde, brousse, thym

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