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2 décembre 2011

Sauté de veau aux olives

Sauté de veau aux olives
Un plat gourmand et chaleureux à l’approche de l’hiver. Pour 2-3 personnes : - 450 g de jarret de veau - 60 g d’olives vertes - 20 g de bacon - 100 g de coulis de tomate - 6 pétales de tomates séchées - ½ courgette - ½ oignon - 15 cl de vin blanc - Une...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  courgettes,  olives,  oignon,  persil,  tomates séchées,  vin blanc,  farine,  veau,  bacon,  bouquet garni

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31 octobre 2011

Sauté de veau façon blanquette

Sauté de veau façon blanquette
Un plat traditionnel légèrement revisité sur Duo en cuisine. Pour 2-3 personnes : - 500 à 600 g de veau (morceaux à blanquette) - 3 pommes de terre - 2 carottes - 2 navets - 1 courgette - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - Une poignée de...
Posté par angeliquedesbois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  courgettes,  oignon,  persil,  pommes de terre,  vin blanc,  farine,  citron,  beurre,  moutarde,  navet,  veau,  bouquet garni

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27 novembre 2010

Sauté de veau aux pleurotes et aux petits légumes

Sauté de veau aux pleurotes et aux petits légumes
Pour continuer avec les plats chauds et consistants qu’on aime tant en hiver, voici un sauté de veau aux délicieuses pleurotes, accompagnées de petites légumes. Pour 4 personnes :- 700 de veau (choisir de beaux morceaux, à blanquette par exemple)- 500...
Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  persil,  pomme de terre,  vin blanc,  farine,  pleurotes,  échalotes,  navet,  veau,  cerfeuil

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20 janvier 2010

Sauté de veau aux légumes

Sauté de veau aux légumes
Pour 2 personnes :- 400 g de veau (du jarret sans os par exemple)- 2 carottes- 2 petites pommes de terre- 300 g de petits pois non écossés- 1 courgette- 2 échalotes- 25 cl de vin blanc- 2 cuillères à soupe bombées de farine- 2 poignées de persil- Huile...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  courgettes,  persil,  pommes de terre,  petits pois,  vin blanc,  farine,  échalotes,  veau

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